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鸿迅餐饮:热水解冻肉类容易造成营养流失

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  • 发布时间:2021-06-09 17:38
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【概要描述】买回来的才比较多就会放在冰箱里储存起来,如果是放在冷冻室内的呢,一般要先解冻,但是有的时候人们为了更加的快速解冻就会使用 热水进行解冻,但是你知道吗,使用热水解冻会比较容易的让肉类流失营养,具体的详情就让鸿迅食堂承包告诉你

鸿迅餐饮:热水解冻肉类容易造成营养流失

【概要描述】买回来的才比较多就会放在冰箱里储存起来,如果是放在冷冻室内的呢,一般要先解冻,但是有的时候人们为了更加的快速解冻就会使用 热水进行解冻,但是你知道吗,使用热水解冻会比较容易的让肉类流失营养,具体的详情就让鸿迅食堂承包告诉你

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  买回来的才比较多就会放在冰箱里储存起来,如果是放在冷冻室内的呢,一般要先解冻,但是有的时候人们为了更加的快速解冻就会使用 热水进行解冻,但是你知道吗,使用热水解冻会比较容易的让肉类流失营养,具体的详情就让鸿迅食堂承包告诉你:

  要解冻肉,将肉置于金属容器中即可,无需放入热水,这个容器本身就是一个散热器,也可以较快使肉解冻。其实购买的肉并不适于直接整块放入冰箱冷冻,可先将肉切成长片后根据食用量进行冷藏,其余部分可再冷冻,这样肉也较容易解冻。使用热水解冻会导致肉中的蛋白质溶于水并对其中的营养元素造成影响,所以最好不要用热水解冻哦。

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