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鸿迅膳食益母草的食用方法 苦药也可成美食

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  • 发布时间:2021-06-09 17:08
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【概要描述】益母草是一种味道甚苦的常用中药材,然而如此一种苦药,也有人会用它来做药膳,当然,益母草做药膳,一来可以冲淡益母草的苦味,二来也可以起到用益母草药膳调养身体的作用。那么,益母草的食用方法都有哪些呢?

鸿迅膳食益母草的食用方法 苦药也可成美食

【概要描述】益母草是一种味道甚苦的常用中药材,然而如此一种苦药,也有人会用它来做药膳,当然,益母草做药膳,一来可以冲淡益母草的苦味,二来也可以起到用益母草药膳调养身体的作用。那么,益母草的食用方法都有哪些呢?

  • 分类:饮食健康
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  益母草是一种味道甚苦的常用中药材,然而如此一种苦药,也有人会用它来做药膳,当然,益母草做药膳,一来可以冲淡益母草的苦味,二来也可以起到用益母草药膳调养身体的作用。那么,益母草的食用方法都有哪些呢?

  益母草为唇形科植物益母草的新鲜或干燥地上部分,具有活血调经,利尿消肿,清热解毒功效,可用于月经不调,痛经经闭,恶露不尽,水肿尿少,疮疡肿毒。

  益母草的食用方法:

  ◆益母草煲鸡蛋

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  益母草30~60克、青皮鸡蛋1~2个、如甜食可加红糖适量;益母草用清水反复洗净,并浸泡15分钟,之后与鸡蛋一起放进瓦煲内;加入清水450~500毫升,煎煮20分钟,捞起鸡蛋放入清水中片刻,取起去蛋壳后再放进瓦煲内;加入适量的红糖,煎煮片刻即可,宜每周2~3次。

  ◆益母草炖鸡

  母鸡1 只(约重1500 克)、益母草30 克、姜、葱、盐、胡椒面适量;将母鸡去毛及内脏,洗净,放入盛有2 公斤水的砂锅内,将益母草用布包好,与姜、葱、盐一道放入锅内,盖好锅盖;先用旺火烧开,再改用小火炖3小时,至鸡烂时即可出锅;出锅后撒适量胡椒粉即成。

  ◆益母瘦肉汤

  猪肉(瘦)320克、益母草

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  40克、蜜枣60克;瘦肉整件洗净,将全部瘦肉、益母草、蜜枣放入锅;加水3碗,煲2小时,即可饮用。

  ◆益母养血粥

  材料:红米半碗、大米半碗、虾100克、猪肉100克、益母草1把、色拉油适量、鱼露适量

  做法:红米淘洗干净后放入容器中,注入清水浸泡8小时,大米淘洗干净与浸泡过的红米兑一起,将大米,红米一起放入高压锅里,将锅置于火上按平时煮粥的操作方法和时间,将米煮成粥,高压锅排气后开锅,放入肉片和虾仁煮至食材八成熟,放入益母草同煮至断生,加鱼露调味,熄火。

  点评:此粥既能暖宫散寒又能暖胃补血,能使肌肤润泽,脸色红润。

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